Artisan boulanger pâtissier depuis l'âge de 16 ans, j'ai repris ma première boulangerie en 1982, avec mon épouse, à la campagne.
En 1993, nous nous sommes exilés à LYON durant 12 ans en plein coeur de la presqu'île, puis, depuis un certain temps nous avions la nostalgie de notre campagne et avons décider en 2004 de créer notre boulangerie dans notre maison.

J'ai bâti moi-même mon four à bois, à la façon romaine. Je fabrique mon pain dans la pure tradition, au levain naturel qui change au grès des saisons.

Le pesage et les formes sont donnés à la main, mes seuls outils de travail sont le pétrin, ma vieille balance manuelle, mon four à bois.

Nous sommes situé en plein coeur du Dauphiné, dans la vallée de la Bourbre, entourés de magnifiques vallons verdoyants, dans une bâtisse du 17ème siècle. Le château de la famille DE VIRIEU surplombe le village.